最近は落ち着いたようですが、ちょっと前は、料理名とレシピというワードでGoogle検索すると、表示されるのはクックパッドの怪しいレシピばかりでした。中には、レトルトを暖めるだけのレシピもあり、呆れてしまいました。
最近は、いろいろなサイトのレシピが検索の上位に表示されます。
ところが、上位に表示されるからといって「よいレシピ」とは言えません。材料には入っているのに、作り方の所にその材料が出てこないというお粗末なレシピもたくさんあります。
レシピを探している人は、とても忙しい人。くだらないレシピのサイトを開いてしまうとうんざりします。そんなレシピを載せているサイト、さらにはそんなレシピを上位に表示する検索エンジンに怒りを覚えます。
「料理けんさく」というサイトは、プロのレシピだけ探すことのできる検索サイトです。まさに、料理好きの人たちが待ち望んだ検索サービスです。
このサイトは、エンジニアのHIRATA YASUYUKI（平田泰行）さんが個人的に開設しているサイトで、プロのレシピのみを集めたデータベースを使っているようです。
管理人は、早速このサイトをブックマークに登録しました。
なぜ、このサイトが優れているのか。それは、料理をしている人なら誰もが困っていると感じることに応える機能を持っているからです。
Google検索の質が低下しているので、料理のレシピを探すときとても苦労します。たぶん、料理好きの方なら誰もが感じることです。Google社は料理に関しては無頓着のようで、デタラメのレシピでも検索の上位に表示します。
『料理けんさく』は、プロのレシピのみを検索できるようにしていますが、実際には、そのレシピが良いとは限りません。料理研究家以外の料理のプロの方（料理人）は、素人のレベルなど頭にないからです。このため、当たり前のことは説明していません。
管理人が作ってみて間違いないと感じるレシピは、栗原はるみさんのレシピです。栗原さんのレシピで作った料理は、家族の評価がいつも高い。でも、栗原さんのレシピが全ての料理を網羅しているわけではありません。そんな時、『料理けんさく』が役に立つと感じました。
クックパッドのレシピは、決して悪いわけではありません。とても良いレシピもあります。でも、たくさんあるレシピの中から良いレシピをどうやって見分けるのか。
クックパッドは、いい加減なレシピを削除するような努力をしないと、ユーザーから見放されてしまうと思います。
レシピの間違いは、食材を無駄にし、経済的被害を閲覧者に与えます。レトルト食品をちょっと加工する程度のレシピなど、クックパッドではなく別のサイトでやるべきことです。一般ユーザーの迷惑です。
忙しい中、開いたサイトのレシピがデタラメ、という場合、本当に頭にきます。登録しないと一番人気のレシピが表示されない？ 作れるはずのないデタラメなレシピなのにつくれんぼのユーザーが作ったと評価している謎の世界にはうんざりです。
よいレシピを見つけるのに本当に苦労します。
『料理けんさく』がどのくらい役立つか、これから使い込んでみようと思います。
デタラメなレシピで最も被害が大きいのは、炊き込みご飯です。その調味料の分量に誤りがあるとご飯を全て捨てることになります。金額の問題ではなく、ご飯を全て捨てるという心理的なダメージは相当なものです。
こんな経験があるため、管理人は、自分の感覚を信じ、レシピで表示される調味料の分量が多いな、と感じたときは必ず減らすようにしています。あとで加えることはできても、調味料を取り除くことはできません。
クックパッドは、おかしなレシピをチェックし、排除するようなシステムを作らないと、ユーザーから見放されてしまうでしょう。
おかしなレシピについては、以前、絶対に作れないチーズケーキのレシピで紹介しました。関心のある方は過去記事をご覧下さい。
